Icelab Culinary Eden jobs 2026

Qualifications

• Pengalaman Manajerial: Minimal 2-3 tahun sebagai Sales Manager, lebih disukai di industri F&B, FMCG (Cold Chain), atau Hospitality.
• Pengalaman Lapangan: Minimal memiliki 5 tahun pengalaman sebagai Sales Executive/Representative.
• Networking Bali & Jakarta: Memiliki database dan koneksi yang kuat di sektor HORECA (Hotel, Restaurant, Cafe), Retailer Premium, atau Modern Trade di wilayah Jakarta dan Bali.
• Track Record: Terbukti mampu meningkatkan penjualan dan berhasil memimpin ekspansi pasar atau peluncuran produk baru dari nol di wilayah baru.
• Strategic Planning: Mampu menyusun strategi penetrasi pasar, skema harga (pricing strategy), dan analisis kompetitor di pasar Bali dan Jakarta yang kompetitif.
• Cold Chain Literacy: Memahami logistik produk beku (gelato). Mengetahui cara menjaga kualitas produk dari gudang hingga ke tangan pelanggan.
• Leadership: Kemampuan melatih, dan mengelola tim sales lokal di Bali dan Jakarta.
• Negosiasi Tingkat Tinggi: Ahli dalam melakukan closing dengan akun-akun besar (Key Accounts) dan distributor nasional.

Key responsibilities

• Mencapai Target: Bertanggung jawab penuh untuk mencapai dan melampaui target penjualan bulanan/tahunan yang ditetapkan di wilayah Bali dan Jakarta.
• Strategi Wilayah: Merancang dan mengimplementasikan strategi penjualan regional yang efektif, memanfaatkan pengetahuan spesifik tentang pasar Bali dan Jakarta.
• Manajemen Tim: Mengelola tim Sales Representative, termasuk penetapan target individu, evaluasi kinerja, dan pengembangan profesional berkelanjutan.
• Pelaporan: Menyusun laporan kinerja penjualan, analisis kompetitor, dan rencana kerja secara berkala kepada manajemen tingkat atas.
• Pengembangan Bisnis: Secara aktif mencari peluang bisnis baru, membina hubungan jangka panjang dengan klien kunci, dan memperluas pangsa pasar di area Bali dan Jakarta.

Benefits

• Kesempatan membangun legacy dengan membawa salah satu brand gelato terbaik Bali ke ibu kota.
• Paket kompensasi kompetitif (Gaji Pokok + Tunjangan).
• Lingkungan kerja yang suportif dan kreatif.

Role

We are a growing gelato manufacturing company committed to producing high-quality, artisanal gelato using the finest ingredients. We are looking for a talented and motivated Demi Chef to join our production team and support daily manufacturing operations.

Requirements

• Minimum 1–2 years of experience in a kitchen or food production role (experience in pastry, bakery, or gelato is a plus).
• Basic knowledge of food preparation, hygiene, and safety standards.
• Ability to work in a fast-paced production environment.
• Strong attention to detail and commitment to quality.
• Good teamwork, communication, and time management skills.
• Willing to work shifts if required.

Responsibilities

• Assist the Chef de Partie in preparing, producing, and controlling the operational kitchen
• Ensure consistency, quality, and presentation of all gelato products.
• Operate production equipment (pasteurizer, batch freezer, mixers, etc.).
• Measure and prepare ingredients according to standard recipes.
• Maintain cleanliness and organization of the kitchen/production area.
• Follow hygiene, sanitation, food safety (including Halal standards), and SOP guidelines.
• Support inventory control and report any shortages or issues.
• Work closely with the production team to ensure smooth daily operations.

Role

Kami mencari seorang Chef de Partie yang berdedikasi untuk memimpin operasional produksi, bertanggung jawab penuh atas konsistensi kualitas tekstur dan rasa gelato, serta mampu mengelola manajemen stok bahan baku dan pengawasan tim produksi secara efisien sesuai standar sanitasi yang ketat, serta membantu menciptakan cita rasa gelato dan sorbet yang lezat dan inovatif.

Qualifications

• Memiliki pengalaman sebagai Chef de Partie atau peran serupa, lebih diutamakan di produksi gelato atau pastry.
• Pengalaman sebelumnya dalam peran CDP minimal selama 2 tahun.
• Memiliki jiwa kepemimpinan yang kuat, mandiri, terpercaya, dan dapat diandalkan dalam mengelola seluruh staf.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik pembuatan gelato, peralatan, dan bahan-bahannya.
• Memiliki kreativitas dan semangat untuk bereksperimen dengan rasa dan tekstur.
• Pemahaman yang kuat tentang peraturan keamanan pangan (food safety) dan praktik higienis.
• Mampu bekerja di lingkungan yang cepat dan mengelola banyak tugas secara efektif.
• Memiliki keterampilan organisasi dan manajemen waktu yang sangat baik.
• Memiliki sikap positif, pola pikir berorientasi tim, dan kemauan untuk belajar.
• Aktif berbahasa indonesia dan inggris
• Penempatan di Bali.

Job description

• Kepemimpinan Tim: Memimpin, mengelola, dan mengawasi seluruh staf produksi untuk memastikan produktivitas harian yang efisien.
• Kontrol Kualitas: Memastikan setiap batch gelato diproduksi dengan teknik, peralatan, dan bahan baku yang tepat sesuai standar perusahaan.
• Inovasi Produk: Melakukan eksperimen kreatif terhadap rasa dan tekstur baru untuk pengembangan menu.
• Jembatan Komunikasi: Bertindak sebagai penghubung antara tim produksi dan departemen administrasi/kantor untuk pelaporan stok, inventaris, dan kebutuhan operasional lainnya.
• Keamanan Pangan: Menegakkan aturan keamanan pangan (food safety) dan praktik sanitasi yang ketat di seluruh area produksi.
• Manajemen Tugas: Mengatur manajemen waktu dan organisasi kerja dalam lingkungan yang bergerak cepat untuk memenuhi target produksi.