Senior cook jobs 2026
A Senior Cook in hospitality is an experienced culinary professional responsible for preparing and cooking high-quality dishes in a restaurant, hotel, or resort kitchen. Responsibilities include managing a specific section of the kitchen, overseeing junior cooks, ensuring food is prepared to the highest standards, and maintaining a clean and organized workspace. The Senior Cook also assists in menu planning, inventory management, and training new staff.
Visakha Sanur
We are hiring
- Senior cook
Kami mencari Senior cook yang berpengalaman untuk memimpin bagian dapur, mengawasi kualitas masakan, dan memastikan setiap hidangan yang keluar sesuai standar restoran. Anda akan bekerja sama dengan executive chef dalam menciptakan menu dan menjaga operasional dapur tetap efisien.
Job description
- Memimpin dan mengawasi tim cook.
- Menyiapkan dan memasak menu sesuai resep standar dengan kualitas tinggi.
- Mengontrol porsi, presentasi, dan konsistensi rasa setiap hidangan.
- Memantau dan menjaga kebersihan dapur sesuai standar hygiene & food safety (HACCP).
- Mengelola stok bahan baku dan mengurangi food waste.
- Berinovasi dan membantu pengembangan menu baru.
- Menjaga kerapihan dan kelancaran operasional dapur saat peak hour.
Kualifikasi & requirements
- Pendidikan minimal SMK Tata Boga / D3 Perhotelan.
- Pengalaman minimal 3–5 tahun sebagai Senior Cook / Chef de Partie.
- Menguasai masakan Western, Indonesia, atau Asian Fusion (salah satu atau lebih).
- Mampu memimpin tim dan bekerja di bawah tekanan.
- Memahami HACCP, food safety, dan kitchen management.
- Kreatif, teliti, disiplin, dan memiliki selera tinggi terhadap rasa & presentasi.
- Sehat jasmani & rohani, tidak ada riwayat penyakit menular.
- Bersedia kerja shift, malam, weekend, dan hari libur nasional.
Jika anda tertarik dengan lowongan pekerjaan ini. dimohon untuk mengirimkan CV anda kepada no tersebut
- Whatsapp: 081337575027
ZALI Uluwatu Restaurant
Senior cook
Qualifications
- Have experience in this field.
- Honest, responsible, and disciplined.
- Available join immediately.